Картофель с фаршем в духовке

1. Этап

1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?

2. Этап

2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

3. Этап

3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.

4. Этап

4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.

5. Этап

5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.

6. Этап

6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.

7. Этап

7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.

8. Этап

8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.

9. Этап

9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.

10. Этап

10. Затем — слой картофеля.

11. Этап

11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.

12. Этап

12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.

13. Этап

13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.

14. Этап

14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

15. Этап

15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.

16. Этап

16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.

17. Этап

17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.

18. Этап

18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.

19. Этап

19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.

20. Этап

20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!