Кекс с изюмом

1. Этап

1. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до однородности. Параллельно сразу лучше включить духовку, пусть греется до 180 градусов.

2. Этап

2. По одному вводите яйца, продолжая взбивать.

3. Этап

3. Натрите цедру апельсина и добавьте в мисочку. Туда же выжмите сок половины апельсина. По желанию добавьте немного алкоголя, например, коньяка или ликера.

4. Этап

4. Выложите изюм и при желании другие цукаты/сухофрукты.

5. Этап

5. В отдельную мисочку просейте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

6. Этап

6. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

7. Этап

7. Жаропрочную форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте и отправьте в разогретую духовку.

8. Этап

8. Запекайте кекс минут 45-55.

9. Этап

9. Если верх зарумянился, а спичка выходит сухой, значит все готово! Приятного чаепития!