Ингредиенты для - Харчо (без соуса Ткемали)
Как вкусно приготовить - Харчо (без соуса Ткемали)
1. Этап
Для начала нужно сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания немного подсолите. Варите на медленном огне, убирая пену, до мягкости.
2. Этап
После аккуратно достаньте мясо и в бульон выложите рис. Варите минут 15 на среднем огне.
3. Этап
За это время можно сделать заправку. На растительном масле обжарьте лук.
4. Этап
Добавьте измельченные помидоры и жарьте минут 10, помешивая.
5. Этап
Посолите и добавьте специи. Выложите томатную пасту.
6. Этап
Отправьте заправку в кастрюлю. Туда же отправьте говядину, нарезав ее порционными кусочками.
7. Этап
Орехи немного подсушите и измельчите скалкой или в блендере. Добавьте орешки в кастрюлю. Варите еще минут 5.
8. Этап
В конце добавьте в кастрюлю измельченную зелень по вкусу и чеснок. Перед подачей дайте настояться минут 30. Приятного аппетита!
