Ингредиенты для - Холодец по-деревенски
Как вкусно приготовить - Холодец по-деревенски
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Тщательно промойте рульку и ножку, соскоблите кожу.
2. Этап
Выложите рульку и ножку в кастрюлю, казан или чашу мультиварки. Очистите лук и 2 зубчика чеснока, разрежьте на 4 части и добавьте в емкость вместе с лавровыми листьями.
3. Этап
Отварите все в течение 2 часов, удаляя образовавшуюся пену шумовкой. В этом случае проще пользоваться мультиваркой.
4. Этап
Аккуратно извлеките ножки из бульона и процедите сам бульон через ситечко. Разделите мясо на части руками или нарежьте ножом. Очистите оставшиеся зубчики чеснока и спрессуйте их в мясо. Слегка посолите и поперчите, перемешайте.
5. Этап
Выложите мясо в глубокие тарелки или пиалы, залейте процеженным бульоном. Остудите при комнатной температуре, украсьте свежей зеленью и поместите в холодильник на 1-2 часа для застывания.
6. Этап
Подайте к столу охлажденным с зерновой горчицей, свекольным хреном или васаби.
