Компот из брусники на зиму

1. Этап

В составе я написала ингредиенты на одну трехлитровую банку, поэтому умножайте все в зависимости от количества ваших банок. Итак, убедитесь, что банки хорошо промыты (их можно не стерилизовать).

2. Этап

Теперь переберите бруснику и тщательно ее промойте.

3. Этап

Далее раскладываем ягоды по банкам, они должны занимать примерно 1/3-2/3 объема банки.

4. Этап

Крышки для банок опускаем в воду и кипятим их несколько минут.

5. Этап

Затем наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь.

6. Этап

Добавляем в воду 500 мл сахара, перемешиваем и варим пару минут.

7. Этап

Снимаем кастрюлю с огня и заливаем сиропом ягоды так, чтобы жидкость полностью занимала банку и даже переливалась через верх.

8. Этап

Закрываем банку крышкой.

9. Этап

Все закатанные банки выставляем на пол дном вверх и накрываем одеялом на 12 часов.

10. Этап

Готовый компот нужно хранить в прохладном месте, например, в погребе.