Name: Консервированная кукуруза в початках на зиму
Prep time: 16 d 15 h
Cook time: 16 d 15 h
Yield: 10
Ingredients: Соль - 5 ст. ложек; Вода - 15 литров; Кукуруза початки - 35 штук

Консервированная кукуруза в початках на зиму

Информация о рецепте

Приготовление:

16 д. 15 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Консервированная кукуруза в початках на зиму

1. Соль - 5 ст. ложек

2. Вода - 15 литров

3. Кукуруза початки - 35 штук

Как вкусно приготовить - Консервированная кукуруза в початках на зиму

1. Этап

1. Приготовьте бочку или большую емкость, промойте. Почистите кукурузные початки.

2. Этап

2. Можете использовать мягкую щетку, чтобы избавиться от волокон на початках.

3. Этап

3. Початки сладкой кукурузы надо отварить в неподсоленной воде в течение 5 минут.

4. Этап

4. Затем кукурузу надо выложить в чистую раковину или другую емкость и остудить. Воду, в которой варились початки, не сливаем!

1. Этап. Консервированная кукуруза в початках на зиму: 4. Затем кукурузу надо выложить в чистую раковину или другую емкость и остудить. Воду, в которой варились початки, не сливаем!

5. Этап

5. Посолите воду и хорошенько размешайте до растворения соли. Остывшие початки, тем временем, выложите в бочку или огромную посудину. Воду остудите и залейте кукурузу в бочке. Вода должна покрывать початки.

1. Этап. Консервированная кукуруза в початках на зиму: 5. Посолите воду и хорошенько размешайте до растворения соли. Остывшие початки, тем временем, выложите в бочку или огромную посудину. Воду остудите и залейте кукурузу в бочке. Вода должна покрывать початки.

6. Этап

6. На початки в воде положите тарелку и придавите прессом. Подойдет природный камень.

7. Этап

7. Сверху накройте бочку марлей или другой тканью. Бочка должна стоять в погребе или другом прохладном месте в течение 8 дней. Затем снимите образовавшуюся пленку.

1. Этап. Консервированная кукуруза в початках на зиму: 7. Сверху накройте бочку марлей или другой тканью. Бочка должна стоять в погребе или другом прохладном месте в течение 8 дней. Затем снимите образовавшуюся пленку.

8. Этап

8. Таким образом кукуруза должна находиться в бочке в течение четырех недель. Затем ее можно употреблять или закатывать в банки. Если вы хотите закатать соленую кукурузу в банки, то выберите ее из воды, срежьте зерна, выложите их в стерильные банки. Затем воду процедите, залейте и стерилизуйте банки. Закатайте и готово! Приятного аппетита!