Информация о рецепте
Ингредиенты для - Копченый палтус
Как вкусно приготовить - Копченый палтус
1. Этап
Палтус очистите, промойте.
2. Этап
Порежьте рыбу на куски по 5-7 см, посолите, поперчите и оставить в прохладном месте на 2-3 часа.
3. Этап
В коптильню насыпьте 2 чайные ложки ольховых опилок, на дно емкости для копчения налейте 100 мл. воды. В моем рецепте использована коптильня фирмы Brand.
4. Этап
Поставьте палтус в коптильню, закройте крышку и включите режим горячего копчения на 20 минут. Готовую рыбу слегка остудите.
