Ингредиенты для - Котлета по-киевски на косточке
Как вкусно приготовить - Котлета по-киевски на косточке
1. Этап
Сначала приготовьте начинку. Масло оставьте при комнатной температуре на 1 час. Затем взбейте его вилкой до белого цвета.
2. Этап
Зелень промойте и мелко нарубите.
3. Этап
Затем зелень перемешайте с маслом и добавьте лимонный сок. Уберите масло в морозилку.
4. Этап
От филе отделите малую часть. Уберите все плёнки, сухожилия и промойте.
5. Этап
Заверните грудку в плёнку. Положите верхней частью вверх. Отбейте всё молотком.
6. Этап
В центр филе выложите часть начинки. Затем заверните его рулетом, сформировав овальную котлету.
7. Этап
Сделайте панировку. Хлеб посушите в духовке, а потом измельчите в крошку. Отдельно взбейте яйцо с солью. Котлету вначале обмакните в яйцо, а затем — в сухари.
8. Этап
Обжарьте котлету по-киевски в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Приятного аппетита!
