Name: Котлеты Душка-индюшка с кабачком
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 400 г; Кабачок - 400 г; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Вода - 4 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Манная крупа - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Йогурт - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Аджика - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Лук зеленый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Душка-индюшка с кабачком

Котлеты

1. Индейка 400 г

2. Кабачок 400 г

3. Крахмал картофельный 2 ст. л.

4. Вода 4 ст. л.

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Петрушка по вкусу

8. Манная крупа 1 ст. л.

9. Масло оливковое 2 ст. л.

Соус

1. Майонез 2 ст. л.

2. Йогурт 1 ст. л.

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Аджика по вкусу

5. Сахарная пудра по вкусу

6. Чесночный порошок 0,5 ч. л.

7. Лук зеленый по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты Душка-индюшка с кабачком

1. Этап

Филе бедра индейки прокрутить в мясорубке. Кабачок помыть, обтереть и вместе с кожурой натереть на мелкой терке и хорошо отжать от сока.

2. Этап

3 ст л воды, 2 ст л соевого соуса и крахмал хорошо размешать.

3. Этап

В фарш влить крахмальный состав, добавить черный перец по вкусу, манку и зелень.

4. Этап

Мокрыми руками отбить фарш не менее 20 раз о дно емкости - для этого я всегда беру глубокую чашу - фарш отлично скрепится. Убираем минут на 15 и даем фаршу отдохнуть.

1. Этап. Котлеты Душка-индюшка с кабачком: Мокрыми руками отбить фарш не менее 20 раз о дно емкости - для этого я всегда беру глубокую чашу - фарш отлично скрепится. Убираем минут на 15 и даем фаршу отдохнуть.

5. Этап

На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем котлеты с каждой стороны по 5-6 минут. Когда котлеты готовы, делаем сильный огонь, вливаем на дно сковороды 1 ст л соевого соуса и 1 ст л воды, закрываем крышкой и выключаем огонь, не открываем крышку минут 10 - котлеты должны отдохнуть.