Name: Котлеты из говяжьего фарша в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 150 мл; Фарш - 500 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Хлеб белый - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из говяжьего фарша в духовке

1. Лук - 1 штука

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Молоко - 150 мл

4. Фарш - 500 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Специи - по вкусу

7. Хлеб белый - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Котлеты из говяжьего фарша в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

С хлеба срежьте корки, раскрошите мякоть руками и замочите в молоке. Я дополнительно разминаю хлеб вилкой.

1. Этап. Котлеты из говяжьего фарша в духовке: С хлеба срежьте корки, раскрошите мякоть руками и замочите в молоке. Я дополнительно разминаю хлеб вилкой.

3. Этап

Если у вас уже готовый фарш, переложите его в миску. Если используете свежую мякоть говядины, то измельчите ее при помощи мясорубки. Чтобы котлеты не получились суховатыми, я дополнительно добавляю небольшой кусочек перекрученного сала. Если сала нет, то можно добавить для сочности 1-2 ст.л. майонеза.

1. Этап. Котлеты из говяжьего фарша в духовке: Если у вас уже готовый фарш, переложите его в миску. Если используете свежую мякоть говядины, то измельчите ее при помощи мясорубки. Чтобы котлеты не получились суховатыми, я дополнительно добавляю небольшой кусочек перекрученного сала. Если сала нет, то можно добавить для сочности 1-2 ст.л. майонеза.

4. Этап

Лук натрите на крупной терке, добавьте отжатый белый хлеб, по вкусу соль и любые любимые специи. Можно ограничиться лишь черным молотым перцем.

1. Этап. Котлеты из говяжьего фарша в духовке: Лук натрите на крупной терке, добавьте отжатый белый хлеб, по вкусу соль и любые любимые специи. Можно ограничиться лишь черным молотым перцем.

5. Этап

Тщательно все перемешайте, пока фарш не станет однородным. Можно добавить еще примерно 50 мл. ледяной воды, она нам тоже поможет придать котлетам максимальную сочность.

1. Этап. Котлеты из говяжьего фарша в духовке: Тщательно все перемешайте, пока фарш не станет однородным. Можно добавить еще примерно 50 мл. ледяной воды, она нам тоже поможет придать котлетам максимальную сочность.

6. Этап

Форму для запекания смажьте маслом. Затем, смоченными в воде руками, формируйте котлеты и выкладывайте их на некотором расстоянии друг от друга. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.