Песочный пирог с грушами и сливами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Растопите смалец в микроволновке или на водяной бане и слегка остудите. Выложите в него желток куриного яйца, всыпьте сахар и соль, тщательно размешайте.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите песочное тесто.

4. Этап

Колобок теста охладите в холодильнике примерно 15-20 минут, накрыв пищевой пленкой.

5. Этап

В это время фрукты очистите от семян и семенных блоков, промойте и нарежьте ломтиками. Выложите на сковороду вместе с сахарным песком. Потушите примерно 3-5 минут до карамелизации.

6. Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите песочное тесто в форму, заходя за бортики.

7. Этап

В середину формы на тесто выложите карамелизированную фруктовую нарезку и аккуратно распределите ее. Поместите форму в духовку на 25-30 минут.

8. Этап

Когда тесто пропечется, пирог подрумянится — выключите нагрев и извлеките десерт из духовки, дайте ему остыть.

9. Этап

Подавайте аппетитный пирог к столу прямо в форме.