Name: Коул слоу с индейкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 0.5 стак.; Соевое молоко - 0,5 стак.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - 0,5 пуч.; Капуста белокочанная - 250 г; Капуста краснокочанная - 250 г; Морковь - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Изюм - 1 горст.; Индейка - 250 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Яблочный уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Коул слоу с индейкой

Для соуса

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Масло оливковое 0.5 стак.

3. Соевое молоко 0,5 стак.

4. Горчица 1 ч. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Перец черный 0,25 ч. л.

7. Лимонный сок 3 ст. л.

8. Чеснок 1 зуб.

9. Зелень 0,5 пуч.

Для салата

1. Капуста белокочанная 250 г

2. Капуста краснокочанная 250 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук красный 1 шт

5. Яблоко 1 шт

6. Изюм 1 горст.

7. Индейка 250 г

8. Соль 0,5 ч. л.

9. Сахар 1 ч. л.

10. Яблочный уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Коул слоу с индейкой

1. Этап

Подготовьте продукты для приготовления салата по списку. Можно использовать один вид капусты, но микс интереснее и по цвету и по вкусу. Если не любите изюм, исключите его из рецепта. Яблоко для салата возьмите зеленое и плотное с кисло- сладким вкусом. Филе индейки отварите в течение 40 минут на медленном огне в подсоленной воде. Остудите мясо в бульоне. По желанию можно запечь филе на гриле. Изюм ополосните водой и просушите на бумажном полотенце.

2. Этап

Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Воспользуйтесь ножом или специальной теркой.

3. Этап

Морковь натрите на терке для корейских салатов. Нарежьте перьями красный лук и соломкой яблоко.

4. Этап

Соедините в салатнице подготовленные лук, капусту, яблоки и морковь. Размешайте яблочный уксус, соль и сахар добавьте в салат и перемешайте.

1. Этап. Коул слоу с индейкой: Соедините в салатнице подготовленные лук, капусту, яблоки и морковь. Размешайте яблочный уксус, соль и сахар добавьте в салат и перемешайте.

5. Этап

Добавьте в салат изюм и нарезанное кубиком филе индейки. Для заправки Ранч в емкость вбейте яйцо, добавьте горчицу, сок лимона и вливая тонкой струйкой оливковое масло взбейте смесь погружным блендером. Масса начнет густеть и белеть. В густой соус добавьте растительное молоко, чеснок, соль, черный молотый перец и зелень. Еще раз взбейте соус. Для пикантности можно добавить щепотку красного острого перца. Заправьте салат соусом и перемешайте. Дайте ему настояться в течении часа