Информация о рецепте
Ингредиенты для - Крем-сыр из сметаны и молока
Как вкусно приготовить - Крем-сыр из сметаны и молока
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты.
2. Этап
В чаше мультиварки соедините сметану и молоко, перемешайте. Включите мультиварку в режиме "Мультиповар" при температуре 90 градусов на 20 минут. Влейте лимонный сок, перемешайте. Если готовите в кастрюле, то смесь доведите почти до кипения. И постоянно помешивая, прогрейте кисло-молочную смесь в течение 5-7 минут. Не давайте закипеть!
3. Этап
Дайте смеси остыть в течение получаса. В ней станут проявляться небольшие сгустки-крупинки.
4. Этап
Дуршлаг или сито застелите марлей, сложенной в 4-6 слоев. Откиньте на нее смесь, накройте. Оставьте стекать на несколько часов, лучше всего на ночь. Для более плотного крем-сыра, можно поставить сверху груз.
5. Этап
Крем-сыр готов! Приятного аппетита!
