Name: Крылышки в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Куриные крылышки - 2,5 кг; Имбирь - 50 грамм; Соевый соус - 2 ст. ложки; Соль - 1/2 ч. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки; Перец кайенский - 1/2 ч. ложки; Сливочное масло (топленое) - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крылышки в духовке

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Куриные крылышки - 2,5 кг

3. Имбирь - 50 грамм

4. Соевый соус - 2 ст. ложки

5. Соль - 1/2 ч. ложки

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки

8. Перец кайенский - 1/2 ч. ложки

9. Сливочное масло (топленое) - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Крылышки в духовке

1. Этап

Сперва приготовим "Баффало" соус. Для этого смешаем в отдельной емкости топленое сливочное масло, кайенский перец, черный перец и соль. Хорошенько перемешиваем и даем постоять 5 минут. Перед использованием необходимо немого его подогреть.

2. Этап

Готовим имбирно-соевую глазурь. Для этого смешиваем мелко нарезанный имбирь (можно натереть на мелкой терке), чеснок, мед, соевый соус и ¼ стакана воды. Ставим на огонь и доводим до кипения, хорошенько перемешивая. Когда мед растворится, варим на медленном огне до тех пор, пока смесь не уменьшится в объеме. Это займет где-то 7-8 минут. Далее необходимо снять глазурь с огня, процедить и дать постоять 15 минут для загустения.

3. Этап

Тем временем промываем крылышки, разогреваем духовку до 200 градусов, а на противень выстилаем пергаментную бумагу. Крылышки смешиваем с солью, перцем и растительным маслом, хорошенько перемешиваем, чтобы крылышки пропитались маринадом. Выкладываем одну часть крылышек на противень и выпекаем 45-50 минут.

4. Этап

Вторую половину крыльев добавляем в имбирно-соевую глазурь и равномерно распределяем ее. Выпекаем 8-10 минут. Остальную половину добавляем к соусу "Баффало". Крылышки готовы, приятного аппетита!