Блины на праздничный стол

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Взбейте яйца с солью и сахаром.

3. Этап

Добавьте молоко. Можно взять молоко и воду в равных пропорциях.

4. Этап

Добавьте муку и разрыхлитель.

5. Этап

Перемешайте и добавьте масло.

6. Этап

Снова все перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

7. Этап

Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом (достаточно сделать это один раз перед первым блинчиком). Налейте тесто половником, распределяя его по всей сковороде. Пеките блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы края блинчиков в процессе не подсохли, складывайте их стопочкой и накрывайте полотенцем.

8. Этап

Готовые блинчики можно подать самостоятельно с медом, сметаной или вареньем. Я предлагаю сегодня праздничный вариант — с начинкой из творожного сыра и красной рыбки, которую я предварительно нарезала небольшими кубиками. Вы можете приготовить любую другую начинку по вкусу.

9. Этап

Выложите блинчик на ровную поверхность. Ближе к одному краю распределите начинку.

10. Этап

Подверните края с двух сторон, а затем аккуратно сверните блинчик рулетом. Таким образом приготовьте все блины.

11. Этап

Блины на праздничный стол готовы. Разрежьте их на две части, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!