Name: Рулет из индейки с грибами и помидорами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Бедрышки индейки - 1 штука; Лук - 1 штука; Шампиньоны - 200 грамм; Сыр твердый - 80 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Вяленые помидоры - 2 ст. ложки; Кетчуп - 1 ст. ложка; Сметана - 1 ст. ложка; Горчица - 1 ст. ложка; Базилик сушеный - 1 ч. ложка; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из индейки с грибами и помидорами

1. Бедрышки индейки - 1 штука

2. Лук - 1 штука

3. Шампиньоны - 200 грамм

4. Сыр твердый - 80 грамм

5. Масло растительное - 3 ст. ложки

6. Вяленые помидоры - 2 ст. ложки

7. Кетчуп - 1 ст. ложка

8. Сметана - 1 ст. ложка

9. Горчица - 1 ст. ложка

10. Базилик сушеный - 1 ч. ложка

11. Соль - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет из индейки с грибами и помидорами

1. Этап

1. Разморозим мясо индейки. Если у вас бедро с костью, аккуратно срезаем мясо вокруг кости, чтобы получился цельный кусок. Его мы натираем смесью из сметаны, горчицы, кетчупа и специй (соль, перец, базилик). Сворачиваем в рулет, который в свою очередь заворачиваем в пленку. Пусть индейка в холодильнике промаринуется три часа.

2. Этап

2. Тем временем подготовим начинку. На сковороде в растительном масле обжарим лук и грибы. Соль добавляйте по вкусу. Пусть блюдо остынет, а тогда уже добавим тертый сыр, помидоры, а также зелень.

1. Этап. Рулет из индейки с грибами и помидорами: 2. Тем временем подготовим начинку. На сковороде в растительном масле обжарим лук и грибы. Соль добавляйте по вкусу. Пусть блюдо остынет, а тогда уже добавим тертый сыр, помидоры, а также зелень.

3. Этап

3. Достаем мясо, разворачиваем его, сверху выкладываем начинку, а затем снова заворачиваем рулетом, скрепляем нитью или зубочистками. Завернем в фольгу. Выкладываем в форму для запекания, туда же вливаем около 1-2 стаканов воды. Выпекаем рулет в духовке, разогретой до 200 градусов, на протяжении 2 часов. При необходимости подливайте воду. За 15 минут до окончания готовки разверните фольгу и дайте рулету подрумяниться. Для этого температуру увеличьте до 230 градусов.

1. Этап. Рулет из индейки с грибами и помидорами: 3. Достаем мясо, разворачиваем его, сверху выкладываем начинку, а затем снова заворачиваем рулетом, скрепляем нитью или зубочистками. Завернем в фольгу. Выкладываем в форму для запекания, туда же вливаем около 1-2 стаканов воды. Выпекаем рулет в духовке, разогретой до 200 градусов, на протяжении 2 часов. При необходимости подливайте воду. За 15 минут до окончания готовки разверните фольгу и дайте рулету подрумяниться. Для этого температуру увеличьте до 230 градусов.

4. Этап

4. Все готово! Зовите к столу родных! Рулет можно подавать в горячем виде (и тогда он будет горячим блюдом) или в холодном (и тогда это будет закуска).