Name: Свинина по-восточному
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 400 грамм; Черный чай - 1 ст. ложка; Изюм - 2 ст. ложки; Вода - 2 стакана; Горчица - 0,5 чайных ложки; Кориандр - 1/8 чайных ложки; Мука - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Мускатный орех - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Перец молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-восточному

1. Свинина - 400 грамм

2. Черный чай - 1 ст. ложка

3. Изюм - 2 ст. ложки

4. Вода - 2 стакана

5. Горчица - 0,5 чайных ложки

6. Кориандр - 1/8 чайных ложки

7. Мука - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Мускатный орех - 1 щепотка

10. Соль - по вкусу

11. Перец молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина по-восточному

1. Этап

Черный чай заливаем одним стаканом кипятка и ждем, пока он заварится. Теперь переливаем чай в другую емкость через сито, чтобы избавиться от чаинок. Добавляем еще один стакан кипятка и выкладываем в чай предварительно промытый изюм, оставляем его размокать.

2. Этап

Свинину хорошенько промываем под холодной водой и даем обсохнуть. Затем нарезаем мясо на небольшие кубики со стороной около 2 сантиметров.

1. Этап. Свинина по-восточному: Свинину хорошенько промываем под холодной водой и даем обсохнуть. Затем нарезаем мясо на небольшие кубики со стороной около 2 сантиметров.

3. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем свинину со всех сторон до золотистой корочки.

4. Этап

Уменьшаем огонь до минимума и вливаем на сковороду один стакан чая, тушим мясо в течение 10 минут. Теперь солим и добавляем все специи, перемешиваем и туши на медленном огне до полной готовности мяса. В процессе приготовления по мере необходимости в сковороду надо доливать чай.

1. Этап. Свинина по-восточному: Уменьшаем огонь до минимума и вливаем на сковороду один стакан чая, тушим мясо в течение 10 минут. Теперь солим и добавляем все специи, перемешиваем и туши на медленном огне до полной готовности мяса. В процессе приготовления по мере необходимости в сковороду надо доливать чай.

5. Этап

За несколько минут до полной готовности мяса добавляем размоченный изюм, немного воды и горчицу, оставляем тушиться еще на 10-15 минут. На другой сковороде обжарите муку, пока она не поменяет цвет, затем добавьте ее к мясу и перемешайте.