Name: Куриные крылышки с бататом и черносливом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук - 2 штуки; Мед - 2 ст. ложки; Грецкие орехи - 1 ст. ложка; Шафран - 1/2 ч. ложки; Корица молотая - 1/8 ч. ложки; Куриный бульон - 1 стакан; Батат - 450 грамм; Масло оливковое - 1/4 стакана; Лавровый лист - 1 штука; Перец молотый и соль - - по вкусу; Вода - 1/2 стакана; Перец кайенский - 1/4 ч. ложки; Куриные крылышки или 8 бедрышек - 1.8 кг; Анисовое масло - 1 капля; Чернослив без косточки - 12 штук

Куриные крылышки с бататом и черносливом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крылышки с бататом и черносливом

1. Лук - 2 штуки

2. Мед - 2 ст. ложки

3. Грецкие орехи - 1 ст. ложка

4. Шафран - 1/2 ч. ложки

5. Корица молотая - 1/8 ч. ложки

6. Куриный бульон - 1 стакан

7. Батат - 450 грамм

8. Масло оливковое - 1/4 стакана

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Перец молотый и соль - - по вкусу

11. Вода - 1/2 стакана

12. Перец кайенский - 1/4 ч. ложки

13. Куриные крылышки или 8 бедрышек - 1.8 кг

14. Анисовое масло - 1 капля

15. Чернослив без косточки - 12 штук

Как вкусно приготовить - Куриные крылышки с бататом и черносливом

1. Этап

1. Налейте 2 столовые ложки масла в жаропрочную керамическую емкость с крышкой или жаровню и поставьте на медленный огонь. Добавьте лук, порезанный тонкими полукольцами, влейте 1 столовую ложку воды, посолите, накройте емкость и томите около 30 минут, изредка помешивая, пока лук не станет очень мягким, но не поменяет цвет.

2. Этап

2. Тем временем подрумяньте на сковородке кусочки курицы (около 4 минут на каждой стороне). Выкладывайте уже обжаренные кусочки на тарелку, солите и перчите.

1. Этап. Куриные крылышки с бататом и черносливом: 2. Тем временем подрумяньте на сковородке кусочки курицы (около 4 минут на каждой стороне). Выкладывайте уже обжаренные кусочки на тарелку, солите и перчите.

3. Этап

3. В лук добавьте шафран и прочие специи, мед, бульон, полстакана воды и перемешайте. Разложите чернослив. Сверху выложите курицу.

1. Этап. Куриные крылышки с бататом и черносливом: 3. В лук добавьте шафран и прочие специи, мед, бульон, полстакана воды и перемешайте. Разложите чернослив. Сверху выложите курицу.

4. Этап

4. Верхним слоем поместите в жаровню очищенный и нарезанный кубиками батат. Поставьте горшок на огонь и доведите до кипения. Прикрутите огонь так, чтобы блюдо потихоньку кипело, и томите на огне минут 45. Не открывайте крышку все это время!

1. Этап. Куриные крылышки с бататом и черносливом: 4. Верхним слоем поместите в жаровню очищенный и нарезанный кубиками батат. Поставьте горшок на огонь и доведите до кипения. Прикрутите огонь так, чтобы блюдо потихоньку кипело, и томите на огне минут 45. Не открывайте крышку все это время!

5. Этап

5. Осторожно переложите курицу и картофель в большое блюдо, в котором будете подавать свой шедевр. Прокипятите оставшийся сок еще несколько минут и залейте им курятину и картофель-батат. При желании украсьте блюдо дроблеными грецкими орехами и подавайте на стол.