Name: Тефтельки в сливочном соусе в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Куриный фарш - 300 грамм; Рис - 5 ст. ложек; Яйцо - 1 штук; Лук - 1 штук; Морковь - 1 штук; Сметана - 150 грамм; Масло сливочное - 20 грамм; Соль и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтельки в сливочном соусе в духовке

1. Куриный фарш - 300 грамм

2. Рис - 5 ст. ложек

3. Яйцо - 1 штук

4. Лук - 1 штук

5. Морковь - 1 штук

6. Сметана - 150 грамм

7. Масло сливочное - 20 грамм

8. Соль и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тефтельки в сливочном соусе в духовке

1. Этап

1. Для приготовления тефтелек я взяла уже готовый куриный фарш. Если у вас есть время, можете приготовить его сами.

2. Этап

2. Тефтели невозможны без риса: в кипящую воду бросаем промытый рис, подсаливаем воду и варим крупу до полуготовности. Это нужно для того, чтобы рис "дошел" во время запекания. Если он будет переварен или сварен до готовности, то в итоге он будет представлять собой кашеобразную субстанцию.

1. Этап. Тефтельки в сливочном соусе в духовке: 2. Тефтели невозможны без риса: в кипящую воду бросаем промытый рис, подсаливаем воду и варим крупу до полуготовности. Это нужно для того, чтобы рис

3. Этап

3. В готовый и остывший рис (промывать не нужно!) добавьте яйцо и уже после – фарш, соль и специи. Теперь нужно все хорошенько перемешать до однородной консистенции.

1. Этап. Тефтельки в сливочном соусе в духовке: 3. В готовый и остывший рис (промывать не нужно!) добавьте яйцо и уже после – фарш, соль и специи. Теперь нужно все хорошенько перемешать до однородной консистенции.

4. Этап

4. Отдельно нужно приготовить подливку: сразу на сливочном масле обжарьте нашинкованные лук и морковь.

1. Этап. Тефтельки в сливочном соусе в духовке: 4. Отдельно нужно приготовить подливку: сразу на сливочном масле обжарьте нашинкованные лук и морковь.

5. Этап

5. Затем добавьте сметану и немного воды, после чего все перемешайте и доведите до кипения.

6. Этап

6. Я готовила прямо в сковороде (сняла предварительно ручку), поэтому и тефтельки формировала и выкладывала сразу в соус.

1. Этап. Тефтельки в сливочном соусе в духовке: 6. Я готовила прямо в сковороде (сняла предварительно ручку), поэтому и тефтельки формировала и выкладывала сразу в соус.

7. Этап

7. Отправьте в духовку на 30 минут. Если соус совсем впитается, не беда, потому что сами тефтельки будут сочными. Можно при необходимости во время запекания добавлять воду.