Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона

1. Этап

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2. Этап

Рукколу помоем и измельчим. Снимем цедру с лимона, не затрагивая белую часть, смешаем с рукколой и добавим 2 ст. л соевого соуса ТМ Kikkoman. Перемешаем.

3. Этап

Снять кожу с куриной голени, но не до конца. Отрубить ножом косточку на ножке, не повредив кожу.

4. Этап

Аккуратно снять мясо с косточки и отбить его, надрезав сухожилия около сустава. С краю положить начинку и закатать её в рулет.

5. Этап

Аккуратно вставить мясной рулет в кожу, чтобы было ощущение целой ножки.

6. Этап

Таким же образом поступить с оставшимися голенями.

7. Этап

Приготовить овощи, которые мы будем подавать к мясу. Сладкий перец, кукурузу, лук, томаты, баклажаны и кабачки нарезать крупными кусками для того, чтобы обжарить их на углях. Часть овощей и зелень оставить для подачи в свежем виде.

8. Этап

Жарим на умеренно горячих углях примерно по 5-7 с каждой стороны.

9. Этап

Подаём с овощами гриль и свежими овощами, украсив зеленью петрушки, укропа и зелёного лука. Не забудьте поставить на стол соус TERIYAKI ТМ Kikkoman, чтобы вкус нашего блюда стал выразительнее. Не пожалеете!!!

10. Этап

Что может быть лучше запечённого на углях ароматного мяса со свежими овощами в тёплый майский день?!!!