Name: Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 320 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 125 мл; Грудка куриная - 900 грамм; Куриный бульон - 125 мл; Сыр плавленый - 50 грамм; Соль - 1/2 ч. ложки; Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки; Паприка молотая - 2 ч. ложки; Перец черный горошком - 4 штуки; Перец чили молотый - 1 ч. ложка; Подсолнечное масло рафинированное - 30 мл; Перец сычуаньский (китайский, японский) - 1 штука

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром

1. Брокколи - 320 грамм

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Молоко - 125 мл

4. Грудка куриная - 900 грамм

5. Куриный бульон - 125 мл

6. Сыр плавленый - 50 грамм

7. Соль - 1/2 ч. ложки

8. Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки

9. Паприка молотая - 2 ч. ложки

10. Перец черный горошком - 4 штуки

11. Перец чили молотый - 1 ч. ложка

12. Подсолнечное масло рафинированное - 30 мл

13. Перец сычуаньский (китайский, японский) - 1 штука

Как вкусно приготовить - Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром

1. Этап

Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо :)

2. Этап

Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.

1. Этап. Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром: Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.

3. Этап

Куриное мясо щедро натираем специями.

4. Этап

Берем самый обыкновенный плавленый сырок.

5. Этап

Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.

6. Этап

Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.

7. Этап

Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром: Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.

8. Этап

Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

1. Этап. Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром: Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

9. Этап

Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.