Информация о рецепте
Ингредиенты для - Куриный кебаб с кускусом
Как вкусно приготовить - Куриный кебаб с кускусом
1. Этап
Филе вымойте, обсушите немного и пропустите через мясорубку.
2. Этап
Добавьте измельченный лук, чеснок, петрушку или листья кориандра. Посолите по вкусу и добавьте специи: чили, паприку, кориандр, молотый имбирь, корицу. Все тщательно перемешайте.
3. Этап
Из полученного фарша сформируйте 10-12 небольших кебабов на шампурах. Отправьте их в холодильник на время.
4. Этап
Сладкий перец вымойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде (с высокими бортами) или в сотейнике с оливковым маслом минуты 3.
5. Этап
Влейте воду и доведите до кипения.
6. Этап
Подсолите по вкусу, всыпьте кускус. Через пару минут снимите с огня, накройте крышкой, укутайте и пусть настаивается.
7. Этап
Кебабы жарьте на мангале или гриле до готовности.
