Name: Куриный суп с шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 400-500 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Морковь - 1 штука; Сельдерей - 1 штука; Грибы - 400-500 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Лук зеленый - 4 штуки; Мука - 2 ст. ложки; Тимьян - 0,5 ч. ложки; Сливки - 150 мл; Лавровый лист - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с шампиньонами

1. Грудка куриная - 400-500 грамм

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Масло оливковое - 1 ст. ложка

4. Морковь - 1 штука

5. Сельдерей - 1 штука

6. Грибы - 400-500 грамм

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Лук зеленый - 4 штуки

9. Мука - 2 ст. ложки

10. Тимьян - 0,5 ч. ложки

11. Сливки - 150 мл

12. Лавровый лист - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Куриный суп с шампиньонами

1. Этап

Поместите куриную грудку в 700 мл воды и сварите бульон. Посолите, добавьте лавровый лист.

2. Этап

Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, грибы помойте и нарежьте пластинами. Стрелки зеленого лука мелко нашинкуйте.

3. Этап

На разогретую сковороду добавьте сливочное и оливковое масло. Обжарьте на медленном огне морковь и сельдерей, затем добавьте нарезанную кусочками курицу из бульона. Помешивайте, пока грибы не станут мягкими.

4. Этап

В конце добавьте выдавленный зубок чеснока и зеленый лук. Затем отправьте туда муку и перемешайте, через 2 минуты уберите сковороду с огня.

5. Этап

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте тимьян. Варите на среднем огне 10-15 минут.

6. Этап

Посолите, поперчите, а в конце приготовления добавьте сливки.