Name: Курица по-римски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 5-6 штук; Болгарский перец - 3-4 штук; Помидоры - 3-4 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Грудка куриная - 4-5 штук; Розмарин - по вкусу; Томатная паста - 1-2 ст. ложек; Масло оливковое - по вкусу; Луковица - 1 штука; Душица - по вкусу; Соль, перец - по вкусу; Перец красный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-римски

1. Морковь - 5-6 штук

2. Болгарский перец - 3-4 штук

3. Помидоры - 3-4 штук

4. Чеснок - 4-5 зубчиков

5. Грудка куриная - 4-5 штук

6. Розмарин - по вкусу

7. Томатная паста - 1-2 ст. ложек

8. Масло оливковое - по вкусу

9. Луковица - 1 штука

10. Душица - по вкусу

11. Соль, перец - по вкусу

12. Перец красный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица по-римски

1. Этап

Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Приправляем куриные грудки солью и перцем, выкладываем и обжариваем с двух сторон, по готовности откладываем на отдельную тарелку.

2. Этап

Нарезаем лук и морковь кольцами. Чеснок хорошенько размельчаем.

3. Этап

Болгарские перцы разрезаем вдоль на несколько частей, очищаем их от семян и прожилок.

4. Этап

Помидоры разрезаем на четвертинки.

5. Этап

Измельчаем орегано и розмарин. Если используем сухие травы, то добавляем по одной столовой ложке каждой специи.

6. Этап

Обжариваем лук, чеснок и морковь. Помешиваем, пока лук не станет золотистого цвета.

7. Этап

Добавляем пару ложек томатной пасты и тушим пару минут на среднем огне.

8. Этап

Добавляем вино.

9. Этап

Выкладываем на сковороду нарезанный перец и помидоры.

10. Этап

Выкладываем обратно курицу и добавляем бульон. Тушим на медленном огне, чтобы цыпленок хорошенько пропитался, а бульон немного загустел. Выдерживаем около 30 минут.