Name: Курица с виноградом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Виноград - 500 грамм; Лимон - 2 штуки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Луковица - 1 штука; Соль, перец - 1 штука; Ром - 1 ст. ложка; Курица весом - 1,5 кг; Кусочек свежего имбиря - 1 штука; Пучок тархуна - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с виноградом

1. Виноград - 500 грамм

2. Лимон - 2 штуки

3. Масло сливочное - 2 ст. ложки

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Луковица - 1 штука

6. Соль, перец - 1 штука

7. Ром - 1 ст. ложка

8. Курица весом - 1,5 кг

9. Кусочек свежего имбиря - 1 штука

10. Пучок тархуна - 1 штука

Как вкусно приготовить - Курица с виноградом

1. Этап

Курицу хорошо промыть, обсушить и порезать на 8-10 частей. С лимонов снять цедру, из мякоти выжать сок. Перемешать его с ромом, приправить солью и перцем по вкусу. Залить курицу маринадом и дать настояться 2 часа.

2. Этап

Лук почистить и нарубить кубиками. Корень имбиря почистить и растереть на крупной терке. Виноград помыть, отделить ягоды от веточек. Каждую ягоду разрезать на две половинки, удалить косточки. Тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. Пару веточек отложить для украшения.

1. Этап. Курица с виноградом: Лук почистить и нарубить кубиками. Корень имбиря почистить и растереть на крупной терке. Виноград помыть, отделить ягоды от веточек. Каждую ягоду разрезать на две половинки, удалить косточки. Тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. Пару веточек отложить для украшения.

3. Этап

Достать курицу из маринада. Маринад оставить. Нагреть в сковороде сливочное масло, жарить куски курицы по 4 минуты. с каждой стороны, перекладывать в кастрюлю. В сковороду, в которой обжаривалась курица, засыпать лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. Готовить, постоянно помешивая, 7 минут. Добавить виноград. залить оставшимся маринадом и готовить еще 3 минуты.

1. Этап. Курица с виноградом: Достать курицу из маринада. Маринад оставить. Нагреть в сковороде сливочное масло, жарить куски курицы по 4 минуты. с каждой стороны, перекладывать в кастрюлю. В сковороду, в которой обжаривалась курица, засыпать лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. Готовить, постоянно помешивая, 7 минут. Добавить виноград. залить оставшимся маринадом и готовить еще 3 минуты.

4. Этап

В кастрюлю с курицей поместить соус и тархун, размешать и установить на средний огонь, тушить с закрытой крышкой 30 минут. За 5 минут. до готовности добавить приправы по вкусу. Подавать с рисом или тушеными овощами, украсив тархуном.