Name: Миндальный торт (как в Ikea)
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное мягкое - 150 грамм; Яйцо - 5 штук; Сливки 30% - 200 мл; Соль - 1/4 ч. ложки; Сахар - 220 грамм; Сушеный миндаль - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Миндальный торт (как в Ikea)

1. Масло сливочное мягкое - 150 грамм

2. Яйцо - 5 штук

3. Сливки 30% - 200 мл

4. Соль - 1/4 ч. ложки

5. Сахар - 220 грамм

6. Сушеный миндаль - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Миндальный торт (как в Ikea)

1. Этап

1. Белки отделите от желтков и взбейте в тугую пену. Когда белки слегка вспенятся, добавьте небольшими порциями сахар, постоянно взбивая. Затем снова взбейте меренгу в течение 7 минут с помощью миксера.

2. Этап

2. Смешайте меренгу с измельченным с помощью блендера миндалем и разделите массу на две части. На пергаментной бумаге нарисуйте круг, который будет основой для коржа.

1. Этап. Миндальный торт (как в Ikea): 2. Смешайте меренгу с измельченным с помощью блендера миндалем и разделите массу на две части. На пергаментной бумаге нарисуйте круг, который будет основой для коржа.

3. Этап

3. Аккуратно распределите половину теста на бумаге и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

1. Этап. Миндальный торт (как в Ikea): 3. Аккуратно распределите половину теста на бумаге и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

4. Этап

4. Приготовьте крем: желтки смешайте с сахаром, сливками и загустите крем на медленном огне, постоянно помешивая его. Остудите массу до комнатной температуры.

1. Этап. Миндальный торт (как в Ikea): 4. Приготовьте крем: желтки смешайте с сахаром, сливками и загустите крем на медленном огне, постоянно помешивая его. Остудите массу до комнатной температуры.

5. Этап

5. Размягченное сливочное масло слегка взбейте миксером и добавьте к нему крем. Слегка остудите его в морозилке. Остывшие коржи смажьте кремом.

1. Этап. Миндальный торт (как в Ikea): 5. Размягченное сливочное масло слегка взбейте миксером и добавьте к нему крем. Слегка остудите его в морозилке. Остывшие коржи смажьте кремом.

6. Этап

6. Посыпьте торт миндалем, измельченным лепестками с помощью ножа (их необходимо слегка подсушить на сухой сковороде). Отправьте торт в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!