Печень с грибами

1. Этап

1. Говяжью печень промыть и обсушить салфеткой.

2. Этап

2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами.

3. Этап

3. Нарезать печень крупными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу, при желании в рецепт приготовления печени с грибами можно добавить немного бальзамического уксуса. Оставить на 10-15 минут. Если время позволяет предварительно можно замочить печень в молоке примерно на 30 минут.

4. Этап

4. На сковороде растопить кусочек сливочного масла или сала.

5. Этап

5. Выложить печень на сковороду и обжарить до готовности на среднем огне.

6. Этап

6. Обжаренную печень выложить на тарелку.

7. Этап

7. На эту же сковороду отправить лук и обжарить его до карамельного цвета.

8. Этап

8. Готовый лук отправить к печени.

9. Этап

9. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сковороду и обжарить до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Вот и весь простой рецепт печени с грибами. Блюдо можно подать с гарниром или дополнив соусом.