Киш по Джейми Оливеру

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините муку, нарезанное кубиками масло и соль.

3. Этап

Перетрите все руками до состояния крошки и добавьте одно яйцо.

4. Этап

Все перемешайте, а затем руками замесите мягкое тесто.

5. Этап

Раскатайте тесто по размеру формы (диаметром 25-27 см.), затем аккуратно перенесите и руками сформируйте бортики. Наколите тесто вилкой и уберите пока в холодильник.

6. Этап

Ветчину нарежьте небольшими кубиками.

7. Этап

Для заливки взбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, соль и молотый перец по вкусу.

8. Этап

Переложите ветчину в форму с тестом и полейте равномерно яично-сливочной массой. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

9. Этап

Киш по Джейми Оливеру готов. Приятного аппетита!