Лагман из говядины по-узбекски

1. Этап

Вскипятите 2,5 литра воды. Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, смажьте лапшу растительным маслом.

2. Этап

Мясо нарежьте крупными кубиками. В казанке разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки, 10-15 минут.

3. Этап

Мелко порежьте репчатый лук.

4. Этап

Промойте и очистите редьку. Нарежьте соломкой.

5. Этап

Добавьте редьку и лук к мясу.

6. Этап

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем готовить 10-15 минут.

7. Этап

Заливаем все водой или бульоном.

8. Этап

Варим под крышкой на медленном огне до готовности, примерно 45-60 минут.

9. Этап

Измельчаем зелень и чеснок.

10. Этап

В самом конце добавляем в казанок: зелень, чеснок и перец.

11. Этап

Перед подачей на стол добавляем в суп лапшу, чуть разогреваем. Приятного аппетита!