Лобио с сельдереем

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фасоль отварите накануне или используйте консервированную.

2. Этап

Лук очистите и нарежьте кубиком. Сельдерей промойте, обсушите и нарежьте мелко. В сковороде нагрейте масло, выложите лук и сельдерей и жарьте пару минут, до мягкости.

3. Этап

Сладкий перец очистите от семян, мякоть нарежьте тонкими короткими полосками. Чеснок порубите небольшими кусочками. Отправьте их в сковороду и готовьте пару минут.

4. Этап

Добавьте в сковороду к овощам консервированные томаты.

5. Этап

Всыпьте специи, влейте около 1/2 стакана воды и тушите овощи 5 минут.

6. Этап

Добавьте фасоль без жидкости, перемешайте, готовьте вместе пару минут.

7. Этап

Грецкие орехи порубите на небольшие кусочки, зелень мелко нарежьте.

8. Этап

Готовое лобио посолите и поперчите по вкусу, добавьте орехи и зелень, перемешайте и снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15.

9. Этап

Готовое лобио подавайте как самостоятельное блюдо с хлебом, лавашем или питой. Приятного аппетита!