Name: Малосольные огурцы хрустящие
Prep time: 3 d 1 h
Cook time: 3 d 1 h
Yield: 6
Ingredients: Огурцы - 2 кг; Соль - 65 грамм; Листья винограда - 4 штуки; Листья вишни - 4 штуки; Зонтики укропа - 2 штуки; Листья щирицы - 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Перец горошком - 6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

3 д. 1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малосольные огурцы хрустящие

1. Огурцы - 2 кг

2. Соль - 65 грамм

3. Листья винограда - 4 штуки

4. Листья вишни - 4 штуки

5. Зонтики укропа - 2 штуки

6. Листья щирицы - 2 штуки

7. Чеснок - 4 зубчика

8. Перец горошком - 6 штук

Как вкусно приготовить - Малосольные огурцы хрустящие

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы замочите минимум на 2 часа в холодной воде. Они должны напитаться влагой и стать плотными, чтобы при засолке получиться хрустящими.

2. Этап

Всю зелень ополосните под проточной водой, просушите. Сложите зелень в банки, заполните их огурчиками как можно плотнее. Обратите внимание, на дно следует класть огурчики покрупнее, а сверху помельче.

1. Этап. Малосольные огурцы хрустящие: Всю зелень ополосните под проточной водой, просушите. Сложите зелень в банки, заполните их огурчиками как можно плотнее. Обратите внимание, на дно следует класть огурчики покрупнее, а сверху помельче.

3. Этап

Сверху засыпьте соль. На литровую банку необходимо 35 грамм соли, на 3х-литровую – 100 грамм. По вкусу можете немного уменьшать или увеличивать количество соли. Залейте банки холодной водой доверху.

1. Этап. Малосольные огурцы хрустящие: Сверху засыпьте соль. На литровую банку необходимо 35 грамм соли, на 3х-литровую – 100 грамм. По вкусу можете немного уменьшать или увеличивать количество соли. Залейте банки холодной водой доверху.

4. Этап

Накройте капроновыми крышками. Банки советую поставить в глубокие тарелочки, поскольку во время брожения из банки будет вытекать вода. Через 3 дня малосольные огурчики будут совершенно готовы, теперь их можно пробовать. Кушайте с удовольствием!