Ингредиенты для - Малина с черной смородиной перетертая с сахаром
Как вкусно приготовить - Малина с черной смородиной перетертая с сахаром
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды переберите, удалите подпорченные и хвостики.
2. Этап
Промойте ягоды малины и смородины отдельно друг от друга в воде несколько раз. Обсушите, выложив на бумажные полотенца. Затем пересыпьте смородину в емкость измельчителя и отпюрируйте примерно 3-4 минуты на пульсирующем режиме.
3. Этап
Перелейте смородиновое пюре в глубокую емкость. Желательно не использовать погружной блендер, так как он измельчает и косточки ягод.
4. Этап
Точно так же поступите и с ягодами малины. Перелейте малиновое пюре к смородиновому в емкость.
5. Этап
Всыпьте в емкость сахарный песок, оставляя 2-3 ст.л., чтобы потом создать сахарную "пробку". Аккуратно все перемешайте.
6. Этап
Переложите приготовленное варенье в чистые сухие банки и сверху присыпьте сахаром на 0,5-1 см. Это называется — "сахарная пробка", она не даст варенью забродить.
7. Этап
Храните лакомство в холодильнике либо на холоде в течение 5-6 месяцев.
