Блины с брусничным соусом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске или кастрюльке соедините все ингредиенты для блинов: молоко (у меня сыворотка), яйца, сахар, соль, соду, масло и муку.

3. Этап

Взбейте все миксером или блендером до однородного состояния. Тесто готово.

4. Этап

В другую кастрюльку или сотейник выложите промытую бруснику (у меня замороженная).

5. Этап

Добавьте к бруснике воду и сахар. Поставьте на огонь и варите соус помешивая 5-7 минут. Огонь должен быть небольшой.

6. Этап

Затем снимите с плиты и добавьте лимонный сок. Измельчите ягоды погружным блендером до однородного состояния.

7. Этап

Перелейте соус в специальный соусник и оставьте до остывания.

8. Этап

Из готового теста испеките блины.

9. Этап

Блинчики разложите по тарелочкам и полейте брусничным соусом. Приятного аппетита!