Малиновый пудинг

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Малину слегка разморозьте, откиньте на сито и протрите через него.

3. Этап

К полученному пюре добавьте сахар. Перемешайте.

4. Этап

С апельсина и лимона снимите цедру, выжмите сок. Общее количество сока должно быть 70 мл.

5. Этап

Добавьте цедру и сок в малиновое пюре с сахаром. Перемешайте.

6. Этап

Добавьте яйцо и белок. Перемешайте.

7. Этап

В последнюю очередь всыпьте муку. Тщательно перемешайте массу, чтобы не было комочков.

8. Этап

Малиновое тесто должно получиться льющимся и однородным.

9. Этап

Разлейте массу по формочкам, предварительно смазанные тонким слоем масла. Поставьте формочки в пароварку. Варите 1 час, после выключите пароварку и выдержите 15 минут под крышкой.

10. Этап

По истечении времени достаньте формочки с пудингом из пароварки.

11. Этап

Аккуратно достаньте десерт из формочек, переложите на блюдо. Оформите апельсином и ягодами малины.

12. Этап

Приятного аппетита!