Name: Маринованные голубцы с морковкой
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 8
Ingredients: Капуста - 1 штука; Морковь - 5 штук; Чеснок - по вкусу; Соль - 15 грамм; Сахар - 50 грамм; Масло растительное - 50 мл; Вода - 500 мл; Перец - 1 щепотка; Уксус - 50 мл; Кориандр - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные голубцы с морковкой

1. Капуста - 1 штука

2. Морковь - 5 штук

3. Чеснок - по вкусу

4. Соль - 15 грамм

5. Сахар - 50 грамм

6. Масло растительное - 50 мл

7. Вода - 500 мл

8. Перец - 1 щепотка

9. Уксус - 50 мл

10. Кориандр - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Маринованные голубцы с морковкой

1. Этап

1. Первым делом выберите кастрюлю подходящего размера (чтобы поместилась капуста), доведите в ней до кипения воду. Аккуратно опустите туда капусту, оставьте ее вариться на медленном огне, чтобы листья стали мягкими и легко снимались.

2. Этап

2. После снятия листьев очень плотные и плохо сворачивающиеся отправьте в воду еще на несколько минут.

3. Этап

3. Параллельно очистите и натрите на терке морковь.

4. Этап

4. Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Этот ингредиент использовать по рецепту приготовления маринованных голубцов с морковкой необязательно, если вы не любите чеснок.

1. Этап. Маринованные голубцы с морковкой: 4. Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Этот ингредиент использовать по рецепту приготовления маринованных голубцов с морковкой необязательно, если вы не любите чеснок.

5. Этап

5. Теперь самое время экспериментировать: добавьте щепотку соли, перца, кориандра или других ароматных специй. Можете насыпать немного измельченной зелени, например. Все как следует перемешайте.

1. Этап. Маринованные голубцы с морковкой: 5. Теперь самое время экспериментировать: добавьте щепотку соли, перца, кориандра или других ароматных специй. Можете насыпать немного измельченной зелени, например. Все как следует перемешайте.

6. Этап

6. У листьев аккуратно обрежьте толстые кусочки.

7. Этап

7. В серединку выложите начинку. Параллельно поставьте на огонь маринад, соединив воду, соль, сахар, масло и уксус.

1. Этап. Маринованные голубцы с морковкой: 7. В серединку выложите начинку. Параллельно поставьте на огонь маринад, соединив воду, соль, сахар, масло и уксус.

8. Этап

8. Аккуратно сверните и выложите голубцы в глубокую мисочку.

9. Этап

9. Залейте все немного остывшим маринадом, сверху установите пресс. Оставьте маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях минимум на 2 суток, а затем снимите пресс и переложите блюдо в холодильник еще на сутки. Приятного аппетита!