Name: Маринованный перец без закатки
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 600-700 грамм; Масло растительное - 50 мл; Укроп - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Чеснок - 6 зубчиков; Сахар - 6 ст. ложек; Соль - 2 ст. ложки; Уксус - 1 ч. ложка; Вода - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованный перец без закатки

1. Болгарский перец - 600-700 грамм

2. Масло растительное - 50 мл

3. Укроп - 1 пучок

4. Петрушка - 1 пучок

5. Чеснок - 6 зубчиков

6. Сахар - 6 ст. ложек

7. Соль - 2 ст. ложки

8. Уксус - 1 ч. ложка

9. Вода - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Маринованный перец без закатки

1. Этап

1. В данном случае в рецепте маринованного перца без закатки используются разноцветные маленькие перчики, но если таких под рукой не оказалось, то смело берите обычные. С зеленью также можно экспериментировать, добавив кинзу, базилик или даже мяту, например.

2. Этап

2. На сковороде нужно разогреть растительное масло. Вымыть перцы и как следует их обсушить. Выложить на сковороду и обжарить со всех сторон до румяности. Крупные перцы разрезать пополам или четвертинками.

1. Этап. Маринованный перец без закатки: 2. На сковороде нужно разогреть растительное масло. Вымыть перцы и как следует их обсушить. Выложить на сковороду и обжарить со всех сторон до румяности. Крупные перцы разрезать пополам или четвертинками.

3. Этап

3. Поочередно обжаривая, сложить их на тарелку и остудить.

4. Этап

4. Теперь можно перейти к маринаду. Очистить и пропустить через пресс чеснок. Вымыть и измельчить зелень.

5. Этап

5. В холодную воду положить сахар, соль, добавить уксус, чеснок, немного зелени.

6. Этап

6. На дно чистой и вымытой банки выложить зелень (примерно треть).

7. Этап

7. Примерно половину заполнить перцем.

8. Этап

8. Затем снова зелень. Дополнить практически до верха перцем. Залить приготовленным маринадом.

9. Этап

9. Посыпать зеленью. Накрыть крышкой и убрать в темное место на ночь. Затем маринованный перец без закатки в домашних условиях можно хранить в холодильнике и пробовать, что получилось.