Ингредиенты для - Машкичири
Как вкусно приготовить - Машкичири
1. Этап
Маш нужно замочить в холодной воде приблизительно на 1 час. Лук нарежем тонкими полукольцами, морковь - тонкой соломкой.
2. Этап
Баранину нарезаем небольшими кубиками.
3. Этап
Берем казан или толстостенную кастрюлю, выливаем туда растительное масло, разогреваем его. Когда масло подогреется (кипения ждать не надо - просто нагрейте), бросаем в него лук и обжариваем до золотистого цвета.
4. Этап
Затем добавляем в кастрюлю мясную мякоть. Обжариваем до образования коричневой корочки.
5. Этап
Далее наступает очередь моркови - ее тоже бросаем к мясу и луку и обжариваем до мягкости.
6. Этап
Когда морковь станет мягкой - заливаем это дело литром воды и добавляем замоченный маш. Варим на среднем огне 15-20 минут - до тех пор, пока маш не начнет трескаться.
7. Этап
Затем добавляем в казан рис и соль. Уменьшаем огонь и продолжаем варить. Править Удалить Варим блюдо до готовности риса. Как только рис готов - снимаем блюдо с огня, даем настояться под крышкой 20-30 минут. Готово!
8. Этап
Приятного аппетита!
