Масляный хлеб

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и 2 ч.л. муки из общего количества. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

3. Этап

По истечении времени добавьте 2/3 части указанного количества муки.

4. Этап

Начните замес с помощью ложки, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Когда станет трудно перемешивать, месите руками.

5. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, но упругим. Округлите его, переложите в миску, прикройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.

6. Этап

Через указанное время тесто заметно увеличится.

7. Этап

Разделите тесто на 11-12 одинаковых частей. Округлите.

8. Этап

Каждую часть раскатайте в лепешку диаметром 12-13 см.

9. Этап

Отложите заготовки в сторону.

10. Этап

В чаше растопите сливочное масло. Не перегрейте! Подготовьте противень или просторную, круглую форму для выпечки. Каждую заготовку окуните в растопленное масло.

11. Этап

Масляные заготовки выкладывайте внахлест, по кругу.

12. Этап

Сформуйте круглый хлеб, с небольшим зазором в центре. Оставьте на столе на 20 минут для расстойки.

13. Этап

По истечении времени смажьте будущий хлеб яйцом. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

14. Этап

Готовый хлеб достаньте из духовки. Он будет равномерно румяным, с аппетитной корочкой. Хлеб слегка охладите и подавайте на стол.

15. Этап

Приятного аппетита!