Медовик классический со сгущенкой

1. Этап

1. Для приготовления теста взбейте в небольшой мисочке яйца со щепоткой соли.

2. Этап

2. В небольшом сотейнике соедините мед, сахар, сливочное масло и воду, поставьте на огонь.

3. Этап

3. Растопите, влейте тонкой струйкой яйца, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите. В отдельную мисочку просейте муку и разрыхлитель.

4. Этап

4. Замесите тесто, вымешивайте его не менее 5 минут. Разделите на 8 частей.

5. Этап

5. Скатайте в шарики, накройте чистым полотенцем и оставьте на полчасика на столе.

6. Этап

6. Раскатайте каждый кусочек тонко.

7. Этап

7. Вырежьте ровный круг.

8. Этап

8. Выпекайте корж и обрезки в разогретой до 200 градусов около 3 минут до румяности.

9. Этап

9. Размягченное сливочное масло взбейте со сгущенкой.

10. Этап

10. Обрезки коржей измельчите в крошку для украшения. Перемажьте коржи кремом, остатки распределите по бокам и сверху. Присыпьте крошкой и оставьте, чтобы тортик пропитался.

11. Этап

11. Вот такой красивый и вкуснейший тортик получился. Приятного чаепития!