Медовик за 30 минут

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Медовик" за 30 минут.

2. Этап

В небольшую кастрюльку или сковороду выложите мед и разогрейте на медленном огне до жидкого состояния. Всыпьте соду.

3. Этап

Проварите мед с содой на медленном огне, перемешивая, в течение 1-2 минут. Масса будет пениться, но это нормально. Выложите в сковороду сливочное масло.

4. Этап

Варите массу пока масло не растает, перемешивая. Снимите и остудите.

5. Этап

В миску разбейте яйца и взбивайте на высокой скорости 2 минуты. Затем взбивая, постепенно всыпайте сахар.

6. Этап

Взбивайте все в течение 5 минут.

7. Этап

Влейте во взбитые яйца медовую массу и перемешайте до однородности.

8. Этап

В чашу с массой просейте муку через мелкое сито.

9. Этап

Все аккуратно перемешайте до однородного теста. Оно должно быть по консистенции как сметана средней густоты.

10. Этап

Противень застелите бумагой для выпечки или специальным ковриком. Выложите тесто и разровняйте лопаткой по всей поверхности тонким, одинаковым слоем.

11. Этап

Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 5-8 минут, до готовности. Все зависит от вашей духовки.

12. Этап

Извлеките готовый корж, снимите бумагу и сразу разрежьте на одинаковые части. У меня их получилось 5 штук.

13. Этап

Сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте до пышной массы.

14. Этап

Промажьте все части, выложите друг на друга. Обмажьте кремом верх и бока "Медовика".

15. Этап

При помощи блендера измельчите обрезку от коржей в мелкую крошку.

16. Этап

Обсыпьте верх и бока крошкой. Уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

17. Этап

Приятного аппетита!