Name: Мексиканская паста из фасоли
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Вода - 1,3 литра; Луковица - 1 штука; Красный перец хлопьями - 1/2 ст. ложки; Паприка - 1/2 ст. ложки; Сахар коричневый - 2 ст. ложки; Соль - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканская паста из фасоли

1. Вода - 1,3 литра

2. Луковица - 1 штука

3. Красный перец хлопьями - 1/2 ст. ложки

4. Паприка - 1/2 ст. ложки

5. Сахар коричневый - 2 ст. ложки

6. Соль - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Мексиканская паста из фасоли

1. Этап

1. Если возможно, замочить фасоль на ночь. Это позволит сократить время ее приготовления. Если такой возможности нет – ничего страшного, следуйте инструкциям ниже. Промыть фасоль. Добавить фасоль в кастрюлю и залить водой. Вода должна превышать фасоль по крайней мере на 7,5-10 см.

2. Этап

2. Варить фасоль 2 1/2 часа и около 1 1/2 часа предварительно замоченную фасоль. Когда фасоль будет готова, слить воду, зарезервировав 1 стакан воды.

1. Этап. Мексиканская паста из фасоли: 2. Варить фасоль 2 1/2 часа и около 1 1/2 часа предварительно замоченную фасоль. Когда фасоль будет готова, слить воду, зарезервировав 1 стакан воды.

3. Этап

3. Отставить фасоль в сторону.

4. Этап

4. В сковороде обжарить нарезанный лук, красный перец хлопьями, паприку и коричневый сахар в течение 5 минут.

5. Этап

5. Добавить в кастрюлю с фасолью вместе с зарезервированным стаканом жидкости.

6. Этап

6. Используя погружной блендер, слегка перемешать фасоль.

7. Этап

7. Если у вас нет погружного блендера, вы можете воспользоваться картофельным прессом.

8. Этап

8. Посолить фасоль при необходимости. Вы также можете добавить больше красного перца хлопьями, если хотите. Сразу же подавать. Готовую пасту можно украсить кинзой, зеленым луком или сыром.