Name: Мясной рулет из фарша с грибами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш - 800 грамм; Шампиньоны - 250 грамм; Брокколи - 150 грамм; Яйцо - 5 штук; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Сухари панировочные - 3 ст. ложки; Соль - 1/3 чайных ложки; Черный молотый перец - 2-3 щепоток; Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет из фарша с грибами

1. Фарш - 800 грамм

2. Шампиньоны - 250 грамм

3. Брокколи - 150 грамм

4. Яйцо - 5 штук

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Чеснок - 1 зубчик

7. Сухари панировочные - 3 ст. ложки

8. Соль - 1/3 чайных ложки

9. Черный молотый перец - 2-3 щепоток

10. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мясной рулет из фарша с грибами

1. Этап

Взбиваем 3 яйца. Берем самую большую сковороду, что у вас есть, и жарим на небольшом количестве растительного масла тонкий омлет.

2. Этап

Грибы нарежем тонкими пластинками, а лук — мелкими кубиками. Затем обжариваем половину лука и грибы на растительном масле до готовности.

1. Этап. Мясной рулет из фарша с грибами: Грибы нарежем тонкими пластинками, а лук — мелкими кубиками. Затем обжариваем половину лука и грибы на растительном масле до готовности.

3. Этап

Брокколи отвариваем в кипящей воде (3-4 минуты), а затем отправляем в холодную воду. Затем мелко ее нарезаем и смешиваем с грибами, 1 ст. ложкой сухарей и 1 яйцом.

1. Этап. Мясной рулет из фарша с грибами: Брокколи отвариваем в кипящей воде (3-4 минуты), а затем отправляем в холодную воду. Затем мелко ее нарезаем и смешиваем с грибами, 1 ст. ложкой сухарей и 1 яйцом.

4. Этап

В миску добавляем фарш, яйцо, оставшийся лук, сухари, тертый чеснок, соль и перец. Хорошо вымешиваем все до однородности.

1. Этап. Мясной рулет из фарша с грибами: В миску добавляем фарш, яйцо, оставшийся лук, сухари, тертый чеснок, соль и перец. Хорошо вымешиваем все до однородности.

5. Этап

Выкладываем фарш прямоугольным пластом на фольгу. Сверху выложим омлет, разрезанный пополам.

6. Этап

На омлет равномерно выкладываем начинку из грибов и брокколи. Затем аккуратно заворачиваем все в плотный рулет. И заворачиваем в фольгу, как конфету.

1. Этап. Мясной рулет из фарша с грибами: На омлет равномерно выкладываем начинку из грибов и брокколи. Затем аккуратно заворачиваем все в плотный рулет. И заворачиваем в фольгу, как конфету.

7. Этап

Кладем рулет на противень, отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Через 35 минут можно раскрыть фольгу сверху, тогда на рулете образуется румяная корочка.