Мясные фрикадельки с подливкой

1. Этап

1. Соедините пропущенную через мясорубку свинину и говядину.

2. Этап

2. Хлеб нарежьте кубиками и замочите в молоке.

3. Этап

3. Очистите и измельчите чеснок, взбейте яйца, нарежьте мелко немного свежей зелени.

4. Этап

4. В глубокую мисочку к фаршу отправьте отжатый от молока хлеб, яйцо, чеснок, зелень, соль, перец. Можно также добавить немного тертого сыра. Тщательно перемешайте.

5. Этап

5. Получился вот такой однородный фарш.

6. Этап

6. К этому времени можно поставить на огонь кастрюлю или сотейник с томатным соусом. Пусть потихоньку закипает.

7. Этап

7. Смочите слегка руки и сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.

8. Этап

8. Присыпьте их слегка мукой.

9. Этап

9. Опускайте по одной в кипящий соус. Тушите на медленном огне около 30-45 минут, в зависимости от размера шариков.

10. Этап

10. Готовые мясные фрикадельки с подливкой подавайте с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!