Name: Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки
Yield: 1
Ingredients: Фарш индюшачий - 900 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Соль - 1 шт; Чеснок - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Плавленый сырок - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Дрожжевое тесто - 250 г; Яйцо куриное - 250 г; Кунжут - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки

Для котлет

1. Фарш индюшачий 900 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Перец черный 1 шт

5. Соль 1 шт

6. Чеснок 1 шт

7. Масло растительное 1 шт

Для начинки

1. Шампиньоны 200 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Плавленый сырок 1 шт

4. Соль 1 шт

5. Перец черный 1 шт

6. Масло растительное 1 шт

Для оформления

1. Дрожжевое тесто 250 г

2. Яйцо куриное 250 г

3. Кунжут 250 г

Как вкусно приготовить - Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки

1. Этап

Для приготовления блюда главным ингредиентом я использовала фарш классический ТМ Индилайт, две упаковки.

2. Этап

Приготовим овощи: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и легкой золотистости.

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: Приготовим овощи: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и легкой золотистости.

3. Этап

К обжаренному луку добавьте мелко нарезанный красный болгарский перец. Обжарить несколько минут пока перец не станет мягким.

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: К обжаренному луку добавьте мелко нарезанный красный болгарский перец. Обжарить несколько минут пока перец не станет мягким.

4. Этап

Фарш перекладываем в миску, затем солим, добавляем черный молотый перец и сухой чеснок. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: Фарш перекладываем в миску, затем солим, добавляем черный молотый перец и сухой чеснок. Все хорошо перемешать.

5. Этап

Добавить в фарш обжаренные овощи и очень хорошо перемешать.

6. Этап

Из приготовленного фарша сформируйте шарики (каждый шарик ~ 120 гр), выложите на смазанный маслом противень.

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: Из приготовленного фарша сформируйте шарики (каждый шарик ~ 120 гр), выложите на смазанный маслом противень.

7. Этап

Сделайте небольшие углубления в центре каждого шарика с помощью рюмки. Мясные заготовки ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут (ориентируйтесь, чтобы котлетки небыли полностью готовы, но должны уже подрумянится).

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: Сделайте небольшие углубления в центре каждого шарика с помощью рюмки. Мясные заготовки ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут (ориентируйтесь, чтобы котлетки небыли полностью готовы, но должны уже подрумянится).

8. Этап

Теперь приготовим начинку: мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавьте мелко нарезанные шампиньоны и жарьте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Посолите, добавьте черный молотый перец.

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: Теперь приготовим начинку: мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавьте мелко нарезанные шампиньоны и жарьте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Посолите, добавьте черный молотый перец.

9. Этап

Когда шампиньоны будут готовы, добавьте натертый на крупной терке плавленный сырок. Все хорошо перемешайте.

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: Когда шампиньоны будут готовы, добавьте натертый на крупной терке плавленный сырок. Все хорошо перемешайте.

10. Этап

Спустя указанное время извлеките форму с мясными заготовками из духовки. Каждое мясное "гнездышко" заполните приготовленной грибной начинкой в сырном соусе.

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: Спустя указанное время извлеките форму с мясными заготовками из духовки. Каждое мясное

11. Этап

И последний штрих в блюде. Ну, раз у нас приближается год змеи, то сверху на "гнезда" из дрожжевого теста сделаем маленьких змеек. У меня готовое дрожжевое тесто. Тесто нужно разрезать на полоски по количеству приготовленных мясных "гнездышек".

1. Этап. Мясные гнезда из фарша индейкиЗмейки: И последний штрих в блюде. Ну, раз у нас приближается год змеи, то сверху на

12. Этап

Скатайте тесто в жгутики. Один конец каждого жгутика сделайте более узким - это будет хвост. Теперь на фаршированную котлету аккуратно выкладываем "змейку", другой конец жгутика прижимаем с двух сторон - это будет голова, чтобы сделать "глазки" я взяла черный кунжут, смазать "змеек" яйцом. Верните форму обратно в духовку еще на 15 минут (время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники).