Морковь в шоколаде

1. Этап

1. Моем, чистим и еще раз моем морковь. Обсушить полотенцем или салфеткой. Примечания. Рубрики овощных десертов пока нет, поэтому указана кубрика "фруктовых десертов". Если есть идеи более подходящей рубрики - буду рада изменить ;) Желательно брать холодную морковь и холодную тарелку, чтобы шоколад быстрее застывал. Желательно брать морковь небольших размеров и сладкую. Мы же готовим десерт;) Пропорции продуктов могут быть разные - в зависимости оттого какое блюдо Вы хотите получить: более или менее калорийное. Здесь представлены пропорции на более калорийный вариант. Можно также упрощенно сделать морковный салат и посыпать его тертым шоколадом и кокосом. Вкус будет примерно одинаковый. Текущий вариант более вкусный, так как по "теории кота Матроскина": бутерброд вкуснее, если колбасой на язык его класть:) Так и морковь, покрытая шоколадом будет вкуснее, так как сначала чувствуется шоколад, а потом морковь.

2. Этап

2. Крошим морковь небольшими брусочками и растапливаем шоколад на "водяной бане". 3. Обмакиваем морковь в шоколад. Треть или половину брусочка моркови оставляем без шоколада, чтобы потом было удобно брать за него при поедании.

3. Этап

4. После шоколада, морковь можно посыпать кокосовой стружкой. Готовую морковь выкладываем на тарелку и ставим в холодильник на 20-30 мин. 5. Снимать морковь в шоколаде с тарелки с помощью кончика ножа. Или можно изначально укладывать ее на пищевую пленку.

4. Этап

Приятного аппетита! Примечание. При хранении в холодильнике (в коробочке) на шоколаде может потом появляться конденсат (капельки воды). На вкусе это не отражается, но для красоты - лучше готовить десерт непосредственно перед подачей. В этом случае и морковь будет более хрустящей:)