Ингредиенты для - Мильфей с мясом, гречкой и овощами
Как вкусно приготовить - Мильфей с мясом, гречкой и овощами
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Начните готовку Мильфея с выпечки ржаных хлебцев, для этого положите в миску ржаную и пшеничную муку, в центре сделайте углубление, влейте 3 столовые ложки оливкового масла, посолите, можно добавить семена тмина.
3. Этап
Подливая теплую воду, замесите тесто, воды уходит 0,3-0,5 стакана.
4. Этап
Положите замешанное тесто в пакет на один час.
5. Этап
Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте салатным кольцом хлебцы и перенесите на лист для выпечки, вилкой наколите хлебцы.
6. Этап
Выпекайте хлебцы при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Одновременно с хлебцами сварите рассыпчатую гречку, на полстакана гречки 1 стакан воды или 1 часть гречки к двум частям воды.
7. Этап
Кабачок или баклажан порежьте кубиком 5х5 мм.
8. Этап
Сделайте на помидоре надсечку крест-накрест, обдайте кипятком, а затем ополосните холодной водой, после чего он легко очистится от кожицы.
9. Этап
Порежьте помидор кубиком 5х5 мм.
10. Этап
Измельчите сельдерей.
11. Этап
Болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиком 5х5 мм.
12. Этап
Приготовьте сотэ, для этого в разогретую сковороду влейте растительное масло, положите одну-две дольки чеснока и щепотку тимьяна, если есть тимьян веточкой, то положите такой.
13. Этап
Выложите кабачок и болгарский перец, тушите 5 минут.
14. Этап
Добавьте помидор, тушите еще 2 минуты, после чего добавьте сельдерей, потушите еще две минуты, в конце посолите и поперчите по вкусу.
15. Этап
Порежьте говядину брусочком, посолите, поперчите, добавьте столовую ложку растительного масла.
16. Этап
Обжаривайте мясо на сухой сковороде 3 минуты, после чего перемешайте, положите лук порей или черешки зеленого лука, обжарьте еще 3-4 минуты.
17. Этап
Из острого перчика удалите семена и измельчите, добавьте к мясу, тушите еще 3-4 минуты.
18. Этап
В конце добавьте томатный соус и перемешайте.
19. Этап
На тарелку положите салатное кольцо, нижний слой из гречки, уплотните.
20. Этап
Сверху положите ржаной хлебец.
21. Этап
На хлебец выложите овощное сотэ.
22. Этап
Сверху ржаной хлебец.
23. Этап
Последний слой из мяса. Осторожно удалите салатное кольцо. При необходимости можно прогреть в микроволновой печи. Подавайте с зеленью.
