Name: Минестроне с фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Лук красный - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Кабачки - 2 штуки; Помидор - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Сельдерей стебли - 1 штука; Фасоль белая консервированная - 250 грамм; Бульонный кубик - 2 штуки; Свежая зелень - 50 грамм; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Минестроне с фасолью

1. Картофель - 2 штуки

2. Лук красный - 1 штука

3. Морковь - 2 штуки

4. Кабачки - 2 штуки

5. Помидор - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Сельдерей стебли - 1 штука

8. Фасоль белая консервированная - 250 грамм

9. Бульонный кубик - 2 штуки

10. Свежая зелень - 50 грамм

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Соль - по вкусу

13. Масло оливковое - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Минестроне с фасолью

1. Этап

Итак, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, вкидываем в кастрюлю бульонные кубики и перемешиваем все до их полного растворения.

2. Этап

Теперь быстренько чистим овощи и нарезаем их. Картофель и морковь режем небольшими кубиками, лук измельчаем, а с фасоли сливаем воду и промываем ее.

1. Этап. Минестроне с фасолью: Теперь быстренько чистим овощи и нарезаем их. Картофель и морковь режем небольшими кубиками, лук измельчаем, а с фасоли сливаем воду и промываем ее.

3. Этап

Молодой кабачок так же режим кубиками, сельдерей нарезаем мелко.

4. Этап

Измельчаем свежую зелень, нарезаем помидоры на небольшие кусочки, чеснок чистим.

5. Этап

Часть фасоли оставляем целой, а половину измельчаем специальным приспособлением или в блендере.

6. Этап

Когда кубики в воде растворяться, выкладываем в кастрюлю картофель, кабачок, морковь, лук, сельдерей, фасоль и чеснок. Оставляем суп вариться на 40-50 минут. За 10 минут до готовности солим и перчим его, добавляем помидор и измельченную зелень. Когда суп будет готов, вливаем в него 2 столовые ложки оливкового масла, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!