Ньокки с мясным соусом

1. Этап

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке.

2. Этап

2. К натертому картофелю добавить яйца, хорошую щепотку соли, можно немного молотого перчика.

3. Этап

3. Добавьте муку и замесите тесто. Картофель хорошо клеится, но не забивайте мукой тесто. Картофель должен собраться в шар.

4. Этап

4. У нас получится вот такое тесто.

5. Этап

5. Картофель разделите на небольшие кусочки. Каждый скатайте в шарик. Вилку обмакните в муку, придавите ею шарик теста. Получим вот такие ньокки.

6. Этап

6. Оставьте ньокки полежать. Поставьте 1,5 литра воды закипать. Теперь займемся соусом. Для соуса нарезаем отварное мясо птицы.

7. Этап

7. Для соуса нарезаем репчатый лук полукольцами.

8. Этап

8. На растительном масле обжариваем репчатый лук.

9. Этап

9. Добавляем нарезанное мясо птицы.

10. Этап

10. Когда мясо и лук обжарятся, добавьте сливки и много нарезанной зелени. Перемешайте. Дайте закипеть — и выключайте.

11. Этап

11. В кипящей соленой воде отварите ньокки, как пельмени или вареники.

12. Этап

12. Включите огонь под соусом. Из кипящей воды извлеките готовые ньокки. Поместите их в сковороду к соусу. Перемешайте.

13. Этап

13. Подайте ньокки с мясным соусом к столу. Очень вкусно и оригинально. Попробуйте обязательно.