Огурцы с мятой на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Огурцы помойте и замочите на 4 часа в холодной воде.

3. Этап

На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и листья мяты.

4. Этап

У огурцов отрежьте кончики. Заполните ими банку. Если остаётся свободное место и целые не помещаются, можно разрезать огурцы на ломтики.

5. Этап

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.

6. Этап

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Доведите маринад до кипения и проварите 2-3 минуты.

7. Этап

Залейте горячий маринад обратно в банку.

8. Этап

Плотно закройте, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

9. Этап

После заготовку можно убрать на хранение в прохладное место. Огурцы с мятой на зиму готовы.