Name: Огурцы с зелеными помидорами на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Огурцы - 1 кг; Помидоры - 500 грамм; Лист хрена - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Зонтик укропа - 1-2 штук; Соль - 1,5 ст. ложки; Сахар - 3,5 ст. ложки; Гвоздика в бутонах - 2-3 штук; Вода - 1 литр; Перец горошком - 1/2 ч. ложки; Листья вишни - 5-7 штук; Листья смородины - 3-5 штук; Уксусная кислота - 2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурцы с зелеными помидорами на зиму

1. Огурцы - 1 кг

2. Помидоры - 500 грамм

3. Лист хрена - 1 штука

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Зонтик укропа - 1-2 штук

6. Соль - 1,5 ст. ложки

7. Сахар - 3,5 ст. ложки

8. Гвоздика в бутонах - 2-3 штук

9. Вода - 1 литр

10. Перец горошком - 1/2 ч. ложки

11. Листья вишни - 5-7 штук

12. Листья смородины - 3-5 штук

13. Уксусная кислота - 2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Огурцы с зелеными помидорами на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 2 часа.

2. Этап

Огурцы промойте и срежьте кончики с двух сторон. Если огурцы мелкие, то можно этого не делать.

3. Этап

Банки промойте и простерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите. На дно банки выложите всю зелень, очищенные зубчики чеснока, гвоздику и перец.

1. Этап. Огурцы с зелеными помидорами на зиму: Банки промойте и простерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите. На дно банки выложите всю зелень, очищенные зубчики чеснока, гвоздику и перец.

4. Этап

Далее плотно утрамбуйте огурцы. Лежа или стоя, в зависимости от размеров.

5. Этап

Помидоры помойте и выложите сверху (сколько войдет).

6. Этап

В кастрюльке доведите до кипения необходимое количество воды и после того, как вода закипит, залейте ею банку с огурцами и помидорами. Прикройте банку крышкой и дайте постоять 10 минут.

1. Этап. Огурцы с зелеными помидорами на зиму: В кастрюльке доведите до кипения необходимое количество воды и после того, как вода закипит, залейте ею банку с огурцами и помидорами. Прикройте банку крышкой и дайте постоять 10 минут.

7. Этап

Затем воду слейте обратно (если немного воды осталось до этого в кастрюльке, там же ее и оставляем), добавьте сахар, соль и вновь доведите до кипения. Кипящим маринадом залейте опять огурцы с помидорами, сверху в банку налейте уксус, банку закрутите или закатайте. Немного потрясите, чтобы уксус равномерно распределился, переверните, укутайте и оставьте до остывания.